La Fundación ACM presenta su libro “Paella y cuscús, una historia mediterránea” en Mediterránea Gastrónoma
15/11/2022
La Fundación Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas del Mediterráneo presenta su libro “Paella y cuscús, una historia mediterránea” en Mediterránea Gastrónoma, una de las mayores ferias gastronómicas del Mediterráneo, celebrada entre el 13 y 15 de noviembre. Con motivo de la presentación del libro, editado por la Fundación ACM y el Ayuntamiento de Valencia, con la colaboración de Mostra Viva del Mediterrani, VisitValència y CEMAS, se realizó un showcooking en la feria Mediterránea Gastrónoma.
La actividad acercó a los numerosos visitantes las sinergias entre estos dos plantos universales y mediterráneos y contó con una demostración culinaria de paella y cous cous a cargo de los chefs Adolfo Cuquerella y Zaher Misri. El coloquio contó además con las miradas expertas de periodistas e historiadores como Paco Alonso o Zino Sefadi, entre otros.
La FACM junto con Molt De Gust, la marca de promoción agroalimentaria creada por la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, realizará una segunda edición del libro culinario.
